中西餐礼仪ppt_中西餐礼仪-世界快播报
1、中西餐礼仪区别为:餐具不同、入座不同、上菜不同。
2、一、餐具不同中餐礼仪:中餐的餐具五花八门,多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主。
3、2、西餐礼仪:西餐的餐具一般都比较简单,会使用刀叉享用菜肴。
(相关资料图)
4、二、入座不同中餐礼仪:中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定,“尚东为尊”或“面朝大门为尊”。
5、2、西餐礼仪:西餐用餐时,面对门的且离门最远的那个座位是女主人的,与女主人相对的是男主人的座位。
6、三、上菜不同中餐礼仪:大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序。
7、2、西餐礼仪:西餐大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。
8、中西餐礼仪区别为:餐具不同、入座不同、上菜不同。
9、一、餐具不同中餐礼仪:中餐的餐具五花八门,多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主。
10、2、西餐礼仪:西餐的餐具一般都比较简单,会使用刀叉享用菜肴。
11、二、入座不同中餐礼仪:中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定,“尚东为尊”或“面朝大门为尊”。
12、2、西餐礼仪:西餐用餐时,面对门的且离门最远的那个座位是女主人的,与女主人相对的是男主人的座位。
13、三、上菜不同中餐礼仪:大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序。
14、2、西餐礼仪:西餐大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。
15、中西餐的特点:与中国饮食的重味相比较,西方饮食则是一种理性饮食观念。
16、西方烹调讲究营养而忽视味道。
17、他们以冷饮佐餐,冰镇的冷酒还要再加冰块,而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇;便大大丧失品味的灵敏度,渐至不能辨味;那带血的牛排与大白鱼、大白肉,生吃的蔬菜,虽富含营养但却无“味”。
18、凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。
19、席位安排礼仪差异,出席时间的差异,餐具差异。
20、席位安排礼仪:在中餐宴请活动中,往往采用圆桌。
21、不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别,每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。
22、西餐中一般均使用长桌,在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定,越靠右的桌次越尊贵,在同一桌上越靠近主人的位置越尊贵。
23、2、在西餐中,茶(或咖啡)通常是作为最后一道菜来安排,是就餐结束的标志。
24、而中餐茶与酒同席,以茶代酒在正式西餐中不会出现。
25、对不方便饮酒的客人,会准备水、果汁或无醇饮品代替,而不是茶。
26、3、出席时间:中国人是多样化时间观念的人,西方人是单一时间观念的人。
27、要求做任何事情都要严格遵守日程安排,该干什么就干什么,因此在参加宴请时,这一差异显得较为突出。
28、中餐吃的方式先叫一个冷盘以刺激食欲,接著叫一锅清汤,热汤有助增加体温,喝过热汤后便开始品尝主菜,通常按照自己的口味叫主菜,但必要叫一碟十足辣味的菜肴,才算得上为一顿合宜的中式饭,以辣味菜肴配清淡的白饭,使菜肴辣而温和,白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点,通常是甜汤,如红豆沙、芝麻糊等,亦有其他种类,如布丁、班戟、雪糕等,同样香甜可口。
29、要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味,应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭,要提起饭碗贴着唇边,用筷子把饭粒推入口里,这是一个最容易的吃饭方法,亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗,即表示不满意饭桌上的菜肴。
30、西餐吃面条的时候要用叉子叉成団状一起放在嘴巴里面,不可以有响声,喝汤也不可以有响声。
31、吃西餐不可以把菜像中国那样夹到别人的盘子里,那样是很不礼貌的。
32、最要命的是吃饭的时候不可以打嗝,在餐桌上面打嗝在外国人眼里如同放屁!西餐中无论是作主人、陪客或宾客,都应与同桌的人交谈,特别是左右邻座。
33、不要只同几个熟人或只同一两人说话。
34、邻座如不相识,可先自我介绍。
35、二在社交场合,无论天气如何炎热,不能当众解开钮扣脱下衣服。
36、小型便宴,如主人请客人宽衣,男宾可脱下外衣搭在椅背上。
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