中西餐礼仪ppt_中西餐礼仪-世界快播报

1、中西餐礼仪区别为：餐具不同、入座不同、上菜不同。

2、一、餐具不同中餐礼仪：中餐的餐具五花八门，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主。

3、2、西餐礼仪：西餐的餐具一般都比较简单，会使用刀叉享用菜肴。

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4、二、入座不同中餐礼仪：中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”。

5、2、西餐礼仪：西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。

6、三、上菜不同中餐礼仪：大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序。

7、2、西餐礼仪：西餐大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。

8、中西餐礼仪区别为：餐具不同、入座不同、上菜不同。

9、一、餐具不同中餐礼仪：中餐的餐具五花八门，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主。

10、2、西餐礼仪：西餐的餐具一般都比较简单，会使用刀叉享用菜肴。

11、二、入座不同中餐礼仪：中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”。

12、2、西餐礼仪：西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。

13、三、上菜不同中餐礼仪：大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序。

14、2、西餐礼仪：西餐大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。

15、中西餐的特点：与中国饮食的重味相比较，西方饮食则是一种理性饮食观念。

16、西方烹调讲究营养而忽视味道。

17、他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇；便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，虽富含营养但却无“味”。

18、凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。

19、席位安排礼仪差异，出席时间的差异，餐具差异。

20、席位安排礼仪：在中餐宴请活动中,往往采用圆桌。

21、不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别,每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。

22、西餐中一般均使用长桌，在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定，越靠右的桌次越尊贵，在同一桌上越靠近主人的位置越尊贵。

23、2、在西餐中，茶（或咖啡）通常是作为最后一道菜来安排，是就餐结束的标志。

24、而中餐茶与酒同席，以茶代酒在正式西餐中不会出现。

25、对不方便饮酒的客人，会准备水、果汁或无醇饮品代替，而不是茶。

26、3、出席时间：中国人是多样化时间观念的人，西方人是单一时间观念的人。

27、要求做任何事情都要严格遵守日程安排，该干什么就干什么，因此在参加宴请时，这一差异显得较为突出。

28、中餐吃的方式先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓；一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。

29、要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮；至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

30、西餐吃面条的时候要用叉子叉成団状一起放在嘴巴里面，不可以有响声，喝汤也不可以有响声。

31、吃西餐不可以把菜像中国那样夹到别人的盘子里，那样是很不礼貌的。

32、最要命的是吃饭的时候不可以打嗝，在餐桌上面打嗝在外国人眼里如同放屁！西餐中无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。

33、不要只同几个熟人或只同一两人说话。

34、邻座如不相识，可先自我介绍。

35、二在社交场合,无论天气如何炎热,不能当众解开钮扣脱下衣服。

36、小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。

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